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          江蘇雙溝全德老窖窖齡90支持贊助 石家莊學院北校區首屆“戴宇健康杯”廚藝技能大賽舉行

          發布時間:2024/01/13 閱讀數:


          江蘇雙溝全德老窖窖齡90支持贊助

          石家莊學院北校區首屆“戴宇健康杯”廚藝技能大賽舉行


                  書刊文化藝術網訊【曹明立 常小靠  劉占行  為了進一步契合石家莊學院“1396”發展戰略的實施推進,秉持學院餐飲服務工作以人為本,服務育人的基本理念,同時助力江蘇雙溝全德老窖窖齡90石家莊市場的業務拓展,加強與廚師之間的交流,創新優秀菜肴。1月11日,由江蘇雙溝全德老窖窖齡90贊助支持的石家莊學院北校區首屆“戴宇健康杯”廚藝技能大賽隆重舉辦。石家莊學院副校長姚振軍,河北省飯店烹飪餐飲行業協會副會長、中國冀菜產業發展研究院副院長張豐,河北戴宇餐飲管理有限公司董事長王志民,江蘇雙溝釀酒廠全德老窖窖齡90負責人曹明立等參加活動。

                  石家莊學院副校長姚振軍致辭指出,通過舉辦此次技能大賽,希望提升廚師們的技能水平和科學膳食意識,從而推動校園師生伙食達到一個更高水平,讓校園餐的膳食搭配更美味、更安全、更科學。預祝本次大賽取得圓滿成功,選手們賽出水平,取得好成績。并宣布“戴宇健康杯”廚藝大賽正式啟動。

                   河北戴宇餐飲管理有限公司董事長王志民表示,本次活動以“傳承廚藝、創新服務”為宗旨,以營造參與、傳承、共享的校園飲食文化,促進餐飲業員工愛崗敬業、尊重知識、勤學苦練,尊重技能、勇于創新的行業氛圍為目的,提升餐飲行業職工技術技能水平,倡導合理膳食和營養健康新風尚,保障在校學生舒適生活和“舌尖上的幸?!?。

                 比賽現場,整齊的切配工具一字排開,選手們規范著裝,在規定時間內完成清炒土豆絲、魚香肉絲兩道指定菜肴的加工烹飪和一道創新菜品創作。每名參賽選手紛紛拿出看家本領,團結協作、巧妙設計,流暢的刀工、嫻熟的翻炒、精致的擺盤將普通食材轉化為一道道色、香、味俱全的美味佳肴。由餐飲業界專家、媒體代表、后勤管理人員組成的專家評委席,根據菜品的色、香、味等方面進行綜合評價并打分。經過一個多小時的激烈角逐最終評選出各項目一等獎一名,二等獎二名,三等獎二名以及優秀員工、優秀檔口獎。

          ?         此次活動是江蘇雙溝全德老窖窖齡90開啟全新合作模式的第一站,通過活動的舉辦推動高校餐飲保障與服務工作實效。抓牢抓實食品安全監督與管理底線不放松,確?!吧嗉馍系陌踩?。通過不斷的組織餐廳工作人員開展豐富多彩的服務活動,優化學校食堂管理措施,改善食堂環境,提高餐食質量,嚴控價格,為全校師生提供更優質的后勤保障,為師生的營養健康保駕護航。


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